Weimaraneren blev oprindelig avlet til at opspore, jage og nedlægge storvildt i skov og uigennemtrængeligt terræn.

Weimaraneren blev trænet til at jage i flok, parvis og alene. Her kunne den stå over for såvel hjortevildt som vildsvin og bjørn. Det fordrede en kombination af snedighed, udholdenhed og mod, fordi weimaraneren både skulle opspore, jage og nedlægge vildtet.

Weimaraneren er blevet kaldt spøgelseshund på grund af sine ravfarvede øjne og sølvgrå pels.